{"id":84,"count":4,"description":"Le Domaine des Echardi\u00e8res est situ\u00e9 sur la rive gauche du Cher, non loin du Ch\u00e2teau de Chenonceau. L\u2019exploitation s\u2019\u00e9tend sur plus de 16 hectares pour leur totalit\u00e9 en aire d\u2019appellation d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e Touraine. Le vignoble est plant\u00e9 pour moiti\u00e9 en c\u00e9pages rouges (gamay, cabernet, cot) et pour moiti\u00e9 en sauvignon blanc. L\u2019exposition des coteaux et la nature argilo-calcaire des sols conf\u00e8rent aux produits du vignoble le caract\u00e8re friand et aromatique, propre aux vins issus de ce terroir.\r\n\r\nDepuis 2011, le Domaine des Echardi\u00e8res produit, \u00e0 partir des raisins de ses meilleures parcelles, la nouvelle appellation Touraine Chenonceaux rouge : La Long Bec Rouge. L'\u00e9t\u00e9 2014 a vu le lancement du Touraine Chenonceaux blanc : La Long Bec Blanc.\r\n\r\nPar souci de protection de l\u2019environnement, le Domaine d\u00e9veloppe une approche d'Agriculture Raisonn\u00e9e (vignes enherb\u00e9es, sarments de taille broy\u00e9s, produits toxiques et traitements syst\u00e9matiques interdits, application de la directive hygi\u00e8ne \u00e0 la cave, tra\u00e7abilit\u00e9). Artisan Vigneron, nous produisons, vinifions et \u00e9levons nos vins \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9 dans le respect de la tradition. 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