CAVES OUDART

Exploitation familiale de 11 hectares sur les coteaux de la Vallée du Cher. Nicolas et Philippe Oudart cultivent plusieurs cépages, dont le Sauvignon, le Chenin, le Côt, le Gamay, le Cabernet franc, ou encore le Chardonnay. La diversité d’encépagement ainsi que la typicité de leurs terroirs leur permettent de produire des vins aussi bien « fruités et vifs » que « puissants et complexes ». Tout cela lié à un travail raisonné de la vigne et du vin. Pour aboutir leur démarche, ils sont en conversion bio.